Már 14, 2019
17 Views
0 0

Csókolom! 10 deka Eminemen érlelt sajtot kérnék, meg egy pár szelet Led Zeppelinert

Written by

Könnyen lehet, hogy a címben szereplő mondat a mindennapi sajtvásárlásban használatos lesz, ugyanis egy svájci kutatás szerint kihat a zene a sajtok érésére. Bár én némi távolságtartással kezelem a hírt, nézzük miről is van szó pontosan. 

A Berni Művészeti Egyetem Kutatói kilenc darab tízkilós ementáli sajtkorongot érleltek különállóan faládákban szeptembertől fél éven át, hogy teszteljék, miként hat a zene ízük és állaguk alakulására.

A sajtoknak 24 órán át három különböző dallamot – egy hip-hop számot, Mozart A varázsfuvola című operáját és a Led Zeppelintől a Stairway to Heavent játszották.

A berni kutatók a gasztronómiai zsűri vaktesztelésének eredményét ismertetve azt állapította meg, hogy  az ízerősségben, a szagban és az aromában “nyilvánvaló különbséget” éreztek.

A hip-hopon érlelt korong került a lista élére, ami a gyümölcsösségét illeti, ennek volt a legerősebb illata és aromája

Benjamin Luzuy, a svájci televízió ismert séfje, a zsűri tagja a Reutersnek elmondta, hogy

a különbségek igen nyilvánvalóak voltak a sajtok állagát, ízét, megjelenését illetően, valóban nagy volt a különbség.

A kutatók szerint a kísérletben nem hangszórókkal, hanem mini adókészülékekkel továbbították a zene energiáját a sajtokba, így a rezonancián keresztül hatottak a sajtokra.

A zsűri kétszer tesztelt, és mindkét alkalommal nagyjából ugyanaz az eredmény jött ki. A további kutatásban a hip-hopra fognak összpontosítani. 

Az az elképzelésünk, hogy 5-10 sajtot teszünk ki különféle hip hop dallamnak, majd összehasonlítjuk őket

– mondta a sajtok készítője, Beat Wampfler, a burgdorfi K3 sajtüzem tulajdonosa.

(Visited 7 times, 1 visits today)
Article Tags:
Article Categories:
Index.hu · Mindeközben
banner

Leave a Comment

Inline
Inline